L’altra sera non sapevo cosa fare e allora sono andato a pescare sul naviglio con la fionda, tra una pantegana e l’altro ho visto un pesce grosso e strano e gli ho tirato una biglia di ferro con la fionda e l’ho seccato.
Mentre lo tiravo a riva con il mio yo yo magico mi sono accorto che era un pesce spada.
Stavo pensando di venderlo quando poi ho deciso di pulirlo e di mangiarmelo e così ho tagliato dei tranci alti circa un centimetro e ne ho tagliato un paio in cubetti.
Ovviamente se voi non siete capaci di pescarvi un pesce sapda da soli potete sempre andare a comprare dei tranci dal vostro pescivendolo preferito.
Tagliato il trancio a cubetti ho provveduto a friggerlo in abbondante olio extra vergine d’oliva DOP e quando era quasi pronto ho aggiunta dei pomodori di pachino tagliati a metà della paprika dolce un pò di cipolle sale pepe e prezzemolo.
non avevo vino in casa per sfumarlo ma lo farò la prossima volta.
Nel frattempo ho lessato gli spaghetti in padella e non appena cotti li ho scolati e li ho saltati nella padella del sugo.
Ho servito il tutto e la mangiata è stata pantagruelica.
Ingredienti:
- pesce spada
- pomodori pachino
- cipolla
- olio extravergine d’oliva DOP
- sale
- pepe
- paprika
- prezzemolo (anche la mentuccia andava benissimo)