Molta dibattuta la questione se siano milanesi o austriache.
Ovviamente a Milano si dice che fu Radetzky a rubare la ricetta e portarla alla corte di Vienna consigliando di farle di Maiale per evitare che fosse troppo evidente la scopiazzatura, in Austria si chiamano Wiener Schnitzel.
(pull)Altro piatto decisamente molto grasso(/pull).