Questa è proprio una bella ricetta, non complicatissima ,(pull)un pochino difficile(/pull) , lunghetta da preparare ma dal risultato garantito.
Ingredienti :
- Pasta sfoglia
- Spinaci
- Ricotta
- Parmiggiano Reggiano o Grana Padano
Preparazione :
Ci laviamo le manine per benino poi indossiamo una cuffietta o un cappello da cuoco (se non siete ovviamente calvi) non per fare i fighi ma per evitare che i vostri capelli zozzi finiscano nel rotolo e non c’è cosa più schifosa di trovare dei capelli nel piatto in cui si mangia.
Prima di cominciare qualsiasi cosa dobbiama andare a cercare dove abbiamo messo la pescera, quella pentola ovale ,lunga con all’interno quella specie di colapasta piatto con il coperchio. Oh poffarbacchio non ce l’abbiamo e allora comincia a telefonare alla mamma, alla nonna ai vicini e trovala !!!!
L’hai trovata ? Si ?! Bene andiamo a vanti.
Ora trova anche uno straccio bianco pulito e ago e filo per cucire.
Bene c’è tutto.
Scottiamo in acqua bollente gli spinaci.
Li scoliamo e li buttiamo nella padella a friggere nel burro (è la loro morte). CI aggiungiamo anche del parmiggiano o del grana.
Nel frattempo facciamo la pasta (non sai farla , cerca su www.google.it (per ora che poi vedo di scrivere anche qui come si fa) ) . Non hai voglia di farla ? va be compra quella già fatta.
(pull)La pasta deve essere tirata sottile non sottilissima(/pull).
Nel frattempo gli spinaci sono pronti , li mettiamo in un “baslot” (ciotola in italiano) e li mischiamo alla ricotta.
Stendiamo gli spinaci sulla pasta che abbiamo creato.
Avvolgiamo la pasta per benino.
Il rotolo così ottenuto lo avvolgiamo nello straccio bianco pulito e con ago e filo cuciamo lo straccio per evitare che si possa aprire.
Nel frattempo avevamo messo la nostra pescera sul fuoco con l’acqua.
Inseriamo il nostro rotolo, mettiamo il coperchio e facciamo cuocere per 45 minuti max un ora . (dipende dallo spessore della pasta)
Quando è cotto si taglia in fette di circa un centimetro si depongono le fette sul piatto si condisce con un pò di burro fuso e una spolverata di parmiggiano o grana.
Va servito ancora caldo.