Piatto di una semplicità estrema oserei dire(pull) banale (/pull), ma piace sempre moltissimo , in tutti i pranzi che ho fatto non sono mai avanzati e anzi non erano mai abbastanza.
Ingredienti :
- Fette di bresaola della Valtellina
- Formaggio caprino (non stagionato)
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Erbette se vi piacciono
Preparazione :
Ci laviamo le manine per benino poi indossiamo una cuffietta o un cappello da cuoco (se non siete ovviamente calvi) non per fare i fighi ma per evitare che i vostri capelli zozzi finiscano nel involtino e non c’è cosa più schifosa di trovare dei capelli nel piatto in cui si mangia.
Prendete il caprino e mettetelo in una ciotola, aggiungete un pò d’olio sale ,pepe e le erbette (se vi piacciono)
Mischiate bene con una forchetta fino ad ottenere una crema uniforme.
Poi mettete un pò di crema in una fetta di bresaola, avvolgete la bresaola e disponete tutto su un piatto da portata e mettetelo in frigorifero.
Se volete abbellire un pò il piatto povero , mettete delle erbette e degli spicchi di limone.
Si mangiano rigorosamente con le mani